น้ำซอสและซอสของอแลง ดูคาส

เกี่ยวกับชั้นเรียนของเรา

เรียนรู้การเชี่ยวชาญน้ำจิ้มและซอส

ผลลัพธ์การเรียนรู้:

เมื่อจบหลักสูตรนี้ คุณจะสามารถ:

• ปลูกฝังความชื่นชมในซอสฝรั่งเศสคลาสสิกและความหลากหลายของซอสเหล่านั้น
• เข้าใจกระบวนการสกัดและเตรียมน้ำเนื้อ
• เข้าใจส่วนผสมแบบดั้งเดิมและกระบวนการทำดาชิ ซึ่งเป็นน้ำซุปพื้นฐานของญี่ปุ่น

เมนู

• ซอสเบอาร์เนส
• น้ำเนื้อ (เสิร์ฟพร้อมเนื้อหญ้าออสเตรเลีย)
• น้ำซุปกุ้ง (เสิร์ฟพร้อมกุ้งเสือ)
• น้ำซุปปลา (เสิร์ฟพร้อมปลาเก๋า
• ดาชิ (กลายเป็นมิโซะ)

หมายเหตุ: ผู้เข้าร่วมต้องมีอายุอย่างน้อย 17 ปีในขณะที่สมัคร

กรุณาติดต่อผ่าน Line Official Account @ecoleducassebkk เพื่อยืนยันการชำระเงินของคุณ