คำอธิบาย
เกี่ยวกับคลาสของเรา
สำรวจศิลปะของขนมหวานแช่แข็งและกึ่งแช่แข็งในคลาสเรียนแบบลงมือปฏิบัติที่มีพลวัตนี้ ซึ่งออกแบบมาสำหรับผู้ที่หลงใหลในขนมอบที่ต้องการขยายขอบเขตความคิดสร้างสรรค์ คุณจะได้สร้างสรรค์ Frozen Mille-Feuille ที่ละเอียดอ่อน โดยการซ้อนทับแป้งพายกรอบกับครีมเย็น เตรียมเลมอน ลิมอนเชลโล กรานิต้าที่สดชื่นและมีรสเปรี้ยว และจัดจานขนมหวานสับปะรดแช่แข็งที่หรูหราซึ่งผสมผสานกลิ่นรสเขตร้อน คลาสเรียนจะจบลงด้วยผลงานชิ้นเอกที่เป็นอมตะ: เบคด์ อลาสกา ซึ่งประกอบด้วยไอศกรีมวานิลลาเนียนนุ่ม เค้กฟองน้ำแช่แกรนด์ มาร์นิเยร์ และเมอแรงค์ที่ย่างด้วยไฟ
ผลการเรียนรู้:
เมื่อจบหลักสูตรนี้ คุณจะสามารถ:
- เทคนิคการแช่แข็งและการประกอบขนมหวานแบบชั้น การสร้างสมดุลระหว่างความเปรี้ยว ความหวาน และเนื้อสัมผัสในการเตรียมขนมแช่แข็ง การจัดจานและการตกแต่งส่วนประกอบแช่แข็งเพื่อให้ได้ผลกระทบทางสายตาและรสชาติสูงสุด เทคนิคการตกแต่งด้วยไฟและการผสมผสานแอลกอฮอล์ในขนมอบ
เมนู
- Frozen Mille feuille
- เลมอน ลิมอนเชลโล กรานิต้า
- สับปะรดแช่แข็ง
- เบคด์ อลาสกา (ไอศกรีมวานิลลา และเค้กฟองน้ำแช่แกรนด์ มาร์นิเยร์)
ระยะเวลา: 1 วัน (9:00-16:00 น.)
หมายเหตุ: ผู้เข้าร่วมต้องมีอายุอย่างน้อย 17 ปี ณ เวลาที่สมัคร
กรุณาติดต่อผ่าน Line Official Account @ecoleducassebkk เพื่อยืนยันการชำระเงินของคุณ
ยังไม่มีบทวิจารณ์