หลักสูตรเครื่องดื่ม – École Ducasse https://ducasse.tbs-dev.com/th/ Nai Lert Bangkok Studio Fri, 17 Oct 2025 06:54:02 +0000 th hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://ducasse.tbs-dev.com/wp-content/uploads/2024/11/cropped-favicon-48x48-1-32x32.png หลักสูตรเครื่องดื่ม – École Ducasse https://ducasse.tbs-dev.com/th/ 32 32 เรียนเรื่องเชี่ยวชาญด้านสาเกสำหรับ 3 วัน https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/sake-advanced-program-3-days/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/sake-advanced-program-3-days/#respond Wed, 06 Nov 2024 11:40:03 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/product/%e0%b9%82%e0%b8%9b%e0%b8%a3%e0%b9%81%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%a1%e0%b8%8b%e0%b8%b2%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b8%82%e0%b8%b1%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b8%87-3-%e0%b8%a7%e0%b8%b1%e0%b8%99/

เกี่ยวกับคลาสของเรา

หลักสูตรเฉพาะทาง 18 ชั่วโมงนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อยกระดับความรู้และความซาบซึ้งในซาเกญี่ปุ่นของคุณสู่ระดับใหม่ เป้าหมายของเราคือให้คุณสามารถสำรวจวิธีการและเทคนิคที่หลากหลายในการผลิตซาเกได้อย่างมั่นใจ รู้จักเกรด หมวดหมู่ และสไตล์ที่แตกต่างกัน คุณจะได้ชิมซาเก 18 ชนิดและสำรวจความเป็นไปได้ต่างๆ ของการจับคู่อาหาร

ผลการเรียนรู้:

เมื่อสิ้นสุดเซสชันนี้ คุณจะสามารถ:

  • เข้าใจวงจรการปลูกข้าวและพันธุ์ข้าวที่แตกต่างกัน
  • เชี่ยวชาญเทคนิคการขัดข้าวและการเตรียม
  • ระบุและเข้าใจส่วนผสมหลักที่ใช้ในการผลิตซาเก
  • อธิบายขั้นตอนต่างๆ และประเภทต่างๆ ของการผลิตโคจิในการทำซาเก
  • เข้าใจกระบวนการหมักและสไตล์ต่างๆ ในการผลิตซาเก
  • จำแนกหมวดหมู่ เกรด และสไตล์ที่ซาเกสามารถจัดประเภทได้
  • อ่านคันจิที่ใช้ในฉลากซาเก
  • ทราบคำแนะนำสำหรับการเสิร์ฟและการชิมซาเก รวมถึงการเก็บรักษาและการเสิร์ฟกับอาหารนานาชาติต่างๆ

เมนู

วันที่เริ่มต้น: วันอังคารที่ 22 กรกฎาคม 2025

วันที่สิ้นสุด: วันพฤหัสบดีที่ 24 กรกฎาคม 2025

จำนวนชั่วโมงรวม: 18

ระยะเวลา: 3 วัน

ชั่วโมงต่อวัน: 6 (9:00 – 16:00 น.)

เหมาะสำหรับ: มือสมัครเล่น ผู้ที่จะเป็นมืออาชีพ การเปลี่ยนอาชีพ และผู้ที่ชื่นชอบอาหาร

หมายเหตุ: ผู้เข้าร่วมควรมีอายุอย่างน้อย 20 ปีในขณะที่สมัคร

ใบรับรองการสำเร็จการศึกษาโดย Ecole Ducasse Nai Lert Bangkok

]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/sake-advanced-program-3-days/feed/ 0 เรียนพื้นฐานสำหรับการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ 3 วัน https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/foundation-of-sommelier-skills-3-days/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/foundation-of-sommelier-skills-3-days/#respond Thu, 29 May 2025 08:52:39 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/product/%e0%b8%9e%e0%b8%b7%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%90%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%97%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%a9%e0%b8%b0%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%ad%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b9%80%e0%b8%a2/

เกี่ยวกับคลาสของเรา

หลักสูตรเข้มข้น 18 ชั่วโมงนี้จะแนะนำผู้เข้าร่วมให้รู้จักกับทักษะพื้นฐานของซอมเมอลิเยร์ เจาะลึกความซับซ้อนของการปลูกองุ่นและการหมักไวน์ สำรวจโลกที่หลากหลายของพันธุ์องุ่นนานาชาติและในภูมิภาคที่สำคัญ ค้นพบลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันซึ่งกำหนดไวน์โลกเก่าและโลกใหม่ เพิ่มพูนความซาบซึ้งและความเข้าใจของคุณ ผ่านการชิมไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี 18 ชนิดภายใต้การแนะนำ ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ศิลปะการจับคู่อาหาร ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารของพวกเขา

ผลการเรียนรู้:

เมื่อจบหลักสูตรนี้ คุณจะสามารถ:

  • เข้าใจประเภทต่างๆ ของการปลูกองุ่น การหมักไวน์ และกระบวนการบ่มไวน์
  • รู้จักพันธุ์องุ่นนานาชาติและในภูมิภาคพร้อมลักษณะเฉพาะหลักของแต่ละพันธุ์
  • อธิบายภูมิภาคสำคัญของไวน์โลกเก่า เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน เยอรมนี และออสเตรีย
  • อธิบายภูมิภาคสำคัญของไวน์โลกใหม่ เช่น สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา ชิลี ออสเตรเลีย ไทย นิวซีแลนด์ และแอฟริกาใต้
  • จดจำลักษณะกลิ่นหอมต่างๆ โดยใช้ระบบการชิมแบบง่าย
  • แนะนำลูกค้าหรือแขกของคุณเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาและเสิร์ฟไวน์ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
  • แนะนำการจับคู่ไวน์กับอาหารแบบต่างๆ

เมนู

ระยะเวลา: วันเสาร์ที่ 16 สิงหาคม 2025/ วันเสาร์ที่ 23 สิงหาคม 2025 / วันเสาร์ที่ 30 สิงหาคม 2025

จำนวนชั่วโมงรวม: 18 ชั่วโมง (9:00 – 16:00 น.)

ระยะเวลา: 3 วัน

ชั่วโมงต่อวัน: 6

เหมาะสำหรับ: มือสมัครเล่น ผู้ที่จะเป็นมืออาชีพ การเปลี่ยนอาชีพ และผู้ที่ชื่นชอบอาหาร

หมายเหตุ: ผู้เข้าร่วมควรมีอายุอย่างน้อย 20 ปี ณ เวลาที่สมัคร

ใบรับรองการสำเร็จการศึกษาโดย Ecole Ducasse Nai Lert Bangkok

]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/foundation-of-sommelier-skills-3-days/feed/ 0 เรียนหลักสูตรการเป็นบาริสต้าระยะสั้น 2 วัน https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/2-days-barista-class/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/2-days-barista-class/#respond Fri, 07 Feb 2025 06:20:48 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/product/%e0%b8%84%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%aa%e0%b8%9a%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%aa%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2-2-%e0%b8%a7%e0%b8%b1%e0%b8%99/

เกี่ยวกับคลาสของเรา

คอร์สนี้จะให้ความรู้ที่จำเป็นในการเปิดและดำเนินธุรกิจร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จ เรียนรู้เกี่ยวกับการเลือกเมล็ดกาแฟ การคั่ว การบด และการสกัดเอสเปรสโซ รวมถึงเทคนิคการตีฟองนมเพื่อสร้างเมนูคาเฟ่ที่สมบูรณ์แบบ เชี่ยวชาญการใช้งานเครื่องบดและเครื่องชงกาแฟ การบำรุงรักษา และการแก้ไขปัญหาเพื่อให้มั่นใจในความสม่ำเสมอและคุณภาพ ค้นพบแง่มุมสำคัญของขั้นตอนการทำงาน การออกแบบเมนู และประสิทธิภาพการบริการเพื่อรองรับคำสั่งซื้อจำนวนมาก ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นใหม่หรือต้องการพัฒนาทักษะ คอร์สนี้จะให้ความเชี่ยวชาญเชิงปฏิบัติที่จำเป็นในการสร้างธุรกิจกาแฟที่เจริญรุ่งเรือง

ผลการเรียนรู้:

เมื่อสิ้นสุดเซสชันนี้ คุณจะสามารถ

  • พฤกษศาสตร์กาแฟ เมล็ดอาราบิก้าและโรบัสต้า การแปรรูปและการเก็บเกี่ยว
  • การคั่วกาแฟ ความสด การเก็บรักษาและอายุการเก็บ การผสมผสานกาแฟ
  • ประเภทของเครื่องบด วิธีการใช้งานให้เกิดประโยชน์สูงสุดและยืดอายุการใช้งาน
  • วิธีการใช้งานและตั้งค่าเครื่องบด การตวงและการชงเอสเปรสโซช็อตที่ดี
  • เทคนิคการแทมป์และการตั้งค่าการบด วิธีที่สามารถเปลี่ยนรสชาติได้
  • การแก้ไขปัญหา วิธีการสังเกตกาแฟที่ไม่ดีจากลักษณะ กลิ่น และรสชาติ
  • การตีฟองนม วิธีการทำไมโครโฟม – นมที่เนียนนุ่มเหมือนผ้าไหม
  • เมนูคาเฟ่ (เมนูร้อน เมนูเย็น)
  • การดูแลและบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟของคุณ – วิธีการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดอย่างถูกต้องเพื่อให้มั่นใจว่าจะอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด
  • ความสำคัญของการสกัดกาแฟที่เหมาะสม หัวกลุ่มเครื่องชงกาแฟประเภทต่างๆ และผลกระทบต่อการสกัดกาแฟ
  • การนิยามครีมากาแฟ กลิ่นหอม ความเปรี้ยว ความแรง ความเข้มข้น และรสชาติที่ค้างคาง
  • เทคนิคการตีฟองนม การจัดการคำสั่งซื้อหลายรายการและความสม่ำเสมอของนม

รอบการเรียน

สิงหาคม: วันเสาร์ที่ 16 สิงหาคม 2025 – วันอาทิตย์ที่ 17 สิงหาคม 2025

ระยะเวลา: 6 ชั่วโมง (9:00-16:00 น.)

หมายเหตุ: ผู้เข้าร่วมควรมีอายุอย่างน้อย 18 ปีในขณะที่สมัคร

ใบรับรองการสำเร็จการศึกษาโดย Ecole Ducasse Nai Lert Bangkok

กรุณาติดต่อผ่าน Line Official Account @ecoleducassebkk เพื่อยืนยันการชำระเงินของคุณ

]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/2-days-barista-class/feed/ 0 คอร์สเรียนเดือนมกราคม: เรียนพื้นฐานความรู้เกี่ยวกับสาเก https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/january-fundamentals-of-sake-knowledge/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/january-fundamentals-of-sake-knowledge/#respond Wed, 06 Nov 2024 11:35:07 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/?post_type=product&p=19223

เกี่ยวกับคลาสของเรา

หลักสูตร 2 ชั่วโมงนี้ให้ความรู้เบื้องต้นที่ครอบคลุมเกี่ยวกับโลกของสาเก ครอบคลุมวิธีการผลิต หมวดหมู่ และรูปแบบต่างๆ ผู้เข้าร่วมจะได้ชิมสาเก 4 ชนิดที่แตกต่างกัน พร้อมจับคู่กับอาหารนานาชาติต่างๆ เมื่อจบหลักสูตรนี้ คุณจะได้รับความเข้าใจและความชื่นชมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นต่อเครื่องดื่มสัญลักษณ์ของญี่ปุ่นนี้

คุณจะได้รับใบรับรองจาก Ecole Ducasse Nai Lert Bangkok Studio

เมนู

]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/january-fundamentals-of-sake-knowledge/feed/ 0 ก.พ.: พื้นฐานทักษะซอมเมอลิเยร์ 3 วัน https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/feb-fundamentals-of-sommelier-skills-3-days/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/feb-fundamentals-of-sommelier-skills-3-days/#respond Thu, 21 Nov 2024 12:22:46 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/?post_type=product&p=19204

เกี่ยวกับคลาสของเรา

หลักสูตรเข้มข้น 18 ชั่วโมงนี้จะแนะนำผู้เข้าร่วมให้รู้จักกับทักษะพื้นฐานของซอมเมอลิเยร์ เจาะลึกความซับซ้อนของการปลูกองุ่นและการหมักไวน์ สำรวจโลกที่หลากหลายของพันธุ์องุ่นนานาชาติและในภูมิภาคที่สำคัญ ค้นพบลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันซึ่งกำหนดไวน์โลกเก่าและโลกใหม่ เพิ่มพูนความซาบซึ้งและความเข้าใจของคุณ ผ่านการชิมไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี 18 ชนิดภายใต้การแนะนำ ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ศิลปะการจับคู่อาหาร ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารของพวกเขา

ผลการเรียนรู้:

เมื่อจบหลักสูตรนี้ คุณจะสามารถ:

  • เข้าใจประเภทต่างๆ ของการปลูกองุ่น การหมักไวน์ และกระบวนการบ่มไวน์
  • รู้จักพันธุ์องุ่นนานาชาติและในภูมิภาคพร้อมลักษณะเฉพาะหลักของแต่ละพันธุ์
  • อธิบายภูมิภาคสำคัญของไวน์โลกเก่า เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน เยอรมนี และออสเตรีย
  • อธิบายภูมิภาคสำคัญของไวน์โลกใหม่ เช่น สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา ชิลี ออสเตรเลีย ไทย นิวซีแลนด์ และแอฟริกาใต้
  • จดจำลักษณะกลิ่นหอมต่างๆ โดยใช้ระบบการชิมแบบง่าย
  • แนะนำลูกค้าหรือแขกของคุณเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาและเสิร์ฟไวน์ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
  • แนะนำการจับคู่ไวน์กับอาหารแบบต่างๆ

เมนู

วันที่เริ่มต้น: วันพุธที่ 5 กุมภาพันธ์ 2025

วันที่สิ้นสุด: วันศุกร์ที่ 7 กุมภาพันธ์ 2025

จำนวนชั่วโมงรวม: 18

ระยะเวลา: 3 วัน

ชั่วโมงต่อวัน: 6

เหมาะสำหรับ: มือสมัครเล่น ผู้ที่จะเป็นมืออาชีพ การเปลี่ยนอาชีพ และผู้ที่ชื่นชอบอาหาร

หมายเหตุ: ผู้เข้าร่วมควรมีอายุอย่างน้อย 20 ปี ณ เวลาที่สมัคร

ใบรับรองการสำเร็จการศึกษาโดย Ecole Ducasse Nai Lert Bangkok

]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/feb-fundamentals-of-sommelier-skills-3-days/feed/ 0 ธันวาคม: ไอศกรีม & ซอร์เบต https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/december-ice-cream-sorbet/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/december-ice-cream-sorbet/#respond Thu, 21 Nov 2024 12:39:44 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/?post_type=product&p=19207

เกี่ยวกับชั้นเรียนของเรา

หลักสูตรเข้มข้น 18 ชั่วโมงนี้จะแนะนำผู้เข้าร่วมให้รู้จักกับทักษะพื้นฐานของซอมเมอลิเยร์ เจาะลึกความซับซ้อนของการปลูกองุ่นและการหมักไวน์ สำรวจโลกที่หลากหลายของพันธุ์องุ่นนานาชาติและในภูมิภาคที่สำคัญ ค้นพบลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันซึ่งกำหนดไวน์โลกเก่าและโลกใหม่ เพิ่มพูนความซาบซึ้งและความเข้าใจของคุณ ผ่านการชิมไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี 18 ชนิดภายใต้การแนะนำ ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ศิลปะการจับคู่อาหาร ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารของพวกเขา

ผลลัพธ์การเรียนรู้:

เมื่อจบหลักสูตรนี้ คุณจะสามารถ:

เข้าใจประเภทต่างๆ ของการปลูกองุ่น การหมักไวน์ และกระบวนการบ่มไวน์

รู้จักพันธุ์องุ่นนานาชาติและในภูมิภาคพร้อมลักษณะเฉพาะหลักของแต่ละพันธุ์

อธิบายภูมิภาคสำคัญของไวน์โลกเก่า เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน เยอรมนี และออสเตรีย

อธิบายภูมิภาคสำคัญของไวน์โลกใหม่ เช่น สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา ชิลี ออสเตรเลีย ไทย นิวซีแลนด์ และแอฟริกาใต้

จดจำลักษณะกลิ่นหอมต่างๆ โดยใช้ระบบการชิมแบบง่าย

แนะนำลูกค้าหรือแขกของคุณเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาและเสิร์ฟไวน์ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม

แนะนำการจับคู่ไวน์กับอาหารแบบต่างๆ

เมนู

วันที่เริ่มต้น: วันพุธที่ 5 กุมภาพันธ์ 2025

วันที่สิ้นสุด: วันศุกร์ที่ 7 กุมภาพันธ์ 2025

จำนวนชั่วโมงรวม: 18

ระยะเวลา: 3 วัน

ชั่วโมงต่อวัน: 6

เหมาะสำหรับ: มือสมัครเล่น ผู้ที่จะเป็นมืออาชีพ การฝึกอบรมใหม่ และผู้ที่หลงใหลในอาหาร

หมายเหตุ: ผู้เข้าร่วมควรมีอายุอย่างน้อย 20 ปี ณ เวลาที่สมัคร

ใบรับรองการสำเร็จการศึกษาจาก Ecole Ducasse Nai Lert Bangkok

]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/december-ice-cream-sorbet/feed/ 0 เรียนพื้นฐานของไวน์สปาร์คลิ่งและแชมเปญ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/fundamentals-of-sparkling-champagne/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/fundamentals-of-sparkling-champagne/#respond Wed, 06 Nov 2024 11:30:54 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/?post_type=product&p=19222

เกี่ยวกับคลาสของเรา

เข้าร่วมกับเราในการชิมไวน์สปาร์คลิ่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สำรวจไวน์ชื่อดังสี่ชนิดจากยุโรป ค้นพบฟองอากาศที่มีชีวิตชีวาของคาวาจากสเปน ความงดงามของแชมเปญฝรั่งเศส เสน่ห์หวานหอมของอัสติจากอิตาลี ลักษณะเบาและมีรสผลไม้ของโปรเซคโค รวมถึงเซกต์หอมหวนจากเยอรมนี เป็นการแนะนำที่สมบูรณ์แบบสู่โลกของไวน์สปาร์คลิ่ง! เมื่อสิ้นสุดหลักสูตรนี้ คุณจะได้รับใบประกาศนียบัตรการสำเร็จการศึกษาจาก Ecole Ducasse Nai Lert Bangkok Studio

เมนู

ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง
ระดับ: ยินดีต้อนรับทุกระดับ
รวมอยู่ด้วย: การชิมไวน์ 5 ชนิด วัสดุการศึกษา และการจับคู่อาหาร

]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/fundamentals-of-sparkling-champagne/feed/ 0