กาแฟและเครื่องดื่ม – École Ducasse https://ducasse.tbs-dev.com/th/ Nai Lert Bangkok Studio Fri, 17 Oct 2025 06:49:13 +0000 th hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://ducasse.tbs-dev.com/wp-content/uploads/2024/11/cropped-favicon-48x48-1-32x32.png กาแฟและเครื่องดื่ม – École Ducasse https://ducasse.tbs-dev.com/th/ 32 32 เมล็ดกาแฟ – ผสมช็อกโกแลต https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f-%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%8a%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b9%82%e0%b8%81%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%95/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f-%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%8a%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b9%82%e0%b8%81%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%95/#respond Wed, 30 Oct 2024 18:17:36 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/product/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f-%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%8a%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b9%82%e0%b8%81%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%95/ แหล่งกำเนิด : แม่แจ่ม ประเทศไทย และรัฐฉาน ประเทศเมียนมาร์ รสชาติ : ดาร์กช็อกโกแลต สมุนไพร เข้มข้น รสหลังยาวนาน 200 กรัม / ถุง]]> แหล่งกำเนิด : แม่แจ่ม ประเทศไทย และรัฐฉาน ประเทศเมียนมาร์ รสชาติ : ดาร์กช็อกโกแลต สมุนไพร เข้มข้น รสหลังยาวนาน 200 กรัม / ถุง]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f-%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%8a%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b9%82%e0%b8%81%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%95/feed/ 0 เมล็ดกาแฟ – เบลนด์รสผลไม้ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f-%e0%b9%80%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%99%e0%b8%94%e0%b9%8c%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b8%9c%e0%b8%a5%e0%b9%84%e0%b8%a1/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f-%e0%b9%80%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%99%e0%b8%94%e0%b9%8c%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b8%9c%e0%b8%a5%e0%b9%84%e0%b8%a1/#respond Tue, 19 Nov 2024 08:25:39 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/product/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f-%e0%b9%80%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%99%e0%b8%94%e0%b9%8c%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b8%9c%e0%b8%a5%e0%b9%84%e0%b8%a1/ แหล่งกำเนิด : แม่แจ่ม ประเทศไทย & ซานโตส บราซิล & กูจิ เอธิโอเปีย โน้ตรสชาติ : เบอร์รี่ ดอกไม้ บอดี้อ่อน ช็อกโกแลตนม 200 กรัม / ถุง]]> แหล่งกำเนิด : แม่แจ่ม ประเทศไทย & ซานโตส บราซิล & กูจิ เอธิโอเปีย โน้ตรสชาติ : เบอร์รี่ ดอกไม้ บอดี้อ่อน ช็อกโกแลตนม 200 กรัม / ถุง]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f-%e0%b9%80%e0%b8%9a%e0%b8%a5%e0%b8%99%e0%b8%94%e0%b9%8c%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b8%9c%e0%b8%a5%e0%b9%84%e0%b8%a1/feed/ 0 เรียนหลักสูตรการเป็นบาริสต้าระยะสั้น 2 วัน https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/2-days-barista-class/ https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/2-days-barista-class/#respond Fri, 07 Feb 2025 06:20:48 +0000 https://ducasse.tbs-dev.com/product/%e0%b8%84%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%aa%e0%b8%9a%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%aa%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2-2-%e0%b8%a7%e0%b8%b1%e0%b8%99/

เกี่ยวกับคลาสของเรา

คอร์สนี้จะให้ความรู้ที่จำเป็นในการเปิดและดำเนินธุรกิจร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จ เรียนรู้เกี่ยวกับการเลือกเมล็ดกาแฟ การคั่ว การบด และการสกัดเอสเปรสโซ รวมถึงเทคนิคการตีฟองนมเพื่อสร้างเมนูคาเฟ่ที่สมบูรณ์แบบ เชี่ยวชาญการใช้งานเครื่องบดและเครื่องชงกาแฟ การบำรุงรักษา และการแก้ไขปัญหาเพื่อให้มั่นใจในความสม่ำเสมอและคุณภาพ ค้นพบแง่มุมสำคัญของขั้นตอนการทำงาน การออกแบบเมนู และประสิทธิภาพการบริการเพื่อรองรับคำสั่งซื้อจำนวนมาก ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นใหม่หรือต้องการพัฒนาทักษะ คอร์สนี้จะให้ความเชี่ยวชาญเชิงปฏิบัติที่จำเป็นในการสร้างธุรกิจกาแฟที่เจริญรุ่งเรือง

ผลการเรียนรู้:

เมื่อสิ้นสุดเซสชันนี้ คุณจะสามารถ

  • พฤกษศาสตร์กาแฟ เมล็ดอาราบิก้าและโรบัสต้า การแปรรูปและการเก็บเกี่ยว
  • การคั่วกาแฟ ความสด การเก็บรักษาและอายุการเก็บ การผสมผสานกาแฟ
  • ประเภทของเครื่องบด วิธีการใช้งานให้เกิดประโยชน์สูงสุดและยืดอายุการใช้งาน
  • วิธีการใช้งานและตั้งค่าเครื่องบด การตวงและการชงเอสเปรสโซช็อตที่ดี
  • เทคนิคการแทมป์และการตั้งค่าการบด วิธีที่สามารถเปลี่ยนรสชาติได้
  • การแก้ไขปัญหา วิธีการสังเกตกาแฟที่ไม่ดีจากลักษณะ กลิ่น และรสชาติ
  • การตีฟองนม วิธีการทำไมโครโฟม – นมที่เนียนนุ่มเหมือนผ้าไหม
  • เมนูคาเฟ่ (เมนูร้อน เมนูเย็น)
  • การดูแลและบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟของคุณ – วิธีการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดอย่างถูกต้องเพื่อให้มั่นใจว่าจะอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด
  • ความสำคัญของการสกัดกาแฟที่เหมาะสม หัวกลุ่มเครื่องชงกาแฟประเภทต่างๆ และผลกระทบต่อการสกัดกาแฟ
  • การนิยามครีมากาแฟ กลิ่นหอม ความเปรี้ยว ความแรง ความเข้มข้น และรสชาติที่ค้างคาง
  • เทคนิคการตีฟองนม การจัดการคำสั่งซื้อหลายรายการและความสม่ำเสมอของนม

รอบการเรียน

สิงหาคม: วันเสาร์ที่ 16 สิงหาคม 2025 – วันอาทิตย์ที่ 17 สิงหาคม 2025

ระยะเวลา: 6 ชั่วโมง (9:00-16:00 น.)

หมายเหตุ: ผู้เข้าร่วมควรมีอายุอย่างน้อย 18 ปีในขณะที่สมัคร

ใบรับรองการสำเร็จการศึกษาโดย Ecole Ducasse Nai Lert Bangkok

กรุณาติดต่อผ่าน Line Official Account @ecoleducassebkk เพื่อยืนยันการชำระเงินของคุณ

]]> https://ducasse.tbs-dev.com/th/product/2-days-barista-class/feed/ 0